TAKE_RUNのブログ

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ロメスパ風スパゲティー 作ってみた

 

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緊急事態宣言も5月末まで延期されそうだし、都心へはまだ当分行けそう

にない。

ランチタイムに楽しみにしていたロメスパがそろそろ恋しくなってきた。

というわけで、今日のランチは自己流でジャンクなスパゲティーを作る事

にした。

 

ます、ロメスパといえばあらかじめ茹で上げていた麺を使う。

敢えてアルデンテにしない。

なので、麺を茹でるところから開始。

1、袋の表示通りに麺を塩ゆでし、ザルに開ける。

  (今日は180gほど、麺は太めのものを使用)

2、麺のお湯を切ったら、マヨネーズを大さじ2杯ほどウニュ〜と麺に回

  しかけてよく混ぜて放置する。

3、次に具の下処理。

  冷凍むき海老、豚こま、ベーコン、しめじ、小松菜、玉ねぎ、にんじ

  ん、ニンニク、鷹の爪を適当に刻む。(具材はあるものでいいと

  思う)

4、フライパンにバターを入れ、で具材を炒める。

  (バターでなくてマーガリンの方がロメスパ感が出るかもしれない)

5、フライパンに取り置いていたスパゲティーを投入してほぐしながら

  強火でガンガン炒める

6、味付けは味付け塩コショウとガラスープの素。最後に日本酒と醤油

  少々。

  (化学調味料を使わずにジャンクな味を目指す。)

  粉チーズや唐辛子をお好みでどうぞ。

 

結果、味はほぼほぼ狙い通り。ロメスパ ロスは解消された。

ベーコンの塩っけがあったし、思いの外しょっぱくなったのが反省。醤油

は外せないので、鶏ガラスープの素があれば、味塩コショウは無くてもよ

かったかもしれない。

 

ロメスパ経験のない方は、「ジャポネ」や「バルボア」で有名店をググル

と具材や、イメージが湧くと思います。