今日はKALDIで買ったもんシリーズ。前回ハリッサ風鍋の素を試したが、ハリッサをちゃんと理解するために、そのまま舐めてみたくなったのでこれをGET。↓（税込￥４３２）
さっそくペロリとやってみる。あの時の鍋の素と同じ香りだ、辛さはあまり強くなくインドカレー的な風味がする。風味はコリアンダーとクミンから醸し出されているようだ。にんにくとパプリカ、玉ねぎがほのかな甘みを加えている感じ。アミノ酸系調味料と塩で味は決まっている。好きな味だ。若干オイリーだし、風味が独特なので舐めるのはこれでやめておく。そして最近定番のおつまみに合わせてみる事にした。
＜鶏むね肉の焼き鳥風＞
鶏むね肉を観音開き的に切り広げて薄くする。そして焼き鳥の１ピースほどの大きさにカットし軽く塩コショウする。それを薄く油を敷いたフライパンで皮めから焼き付ける。両面焦げ目が付いたら焼きすぎないように取り出して完成。いつもは梅肉と柚子胡椒をちょいとつけて食すが、今日は新メンバーとしてハリッサも登場。付け合わせはベランダの主と化したルッコラ達をちぎったやつ。３種の味で飽きずに完食。
