ステイホームと言うわけで、最近は家から徒歩5分程度のスーパーに往復
するだけの巣篭もりライフを送っています。
外食も最近は全然言ってません。１ヶ月ほど前に野菜タンメンを、とある
チェーン店で食べた際に、カウンター斜め向かいの方が咳を連発してい
て、それが気になってから外食は止めてます。
必然的に自炊の機会が増える中、最近ハマったコスパ抜群の簡単おつまみ
をご紹介します。YouYubeのリュウジのバスレシピのパクリです。
＜ニラだれ鶏しゃぶ＞
・鍋に水を入れ、塩をひとつまみ入れ沸騰させる。（アレンジで僕は料理
酒もひと回し入れる）
・別容器にニラ半束を小口切りにしていれ、ポン酢を大さじ３杯ほどかけ
て15分ほど放置しておく。
・鶏の胸肉をなるべく薄切りにして沸騰した湯にテンポよく入れていく。
・鶏に火が入り白っぽくなったらザルに上げていく。（火を入れ過ぎない）
・鶏の水分を切って皿に盛り、その上にニラだれを掛けたら完成。
今日で3回目のリピートです。鶏肉はしっとりしていて、生ニラの風味が
効いて食が進みます。鶏肉350gくらいペロリといっちゃいます。
是非お試しあれ。
