TAKE_RUNのブログ

走る事 食べる事 旅する事で 自分を解き放とう!

今日の一品 豚の生姜焼き

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今日は雨予想だったので、予定通りランニングはお休み。

昨日4月中旬のポカポカ陽気だったので、まさかの雪には驚いた。

 

暇なので夕方からレモンサワーで一杯やることにする。

酒のお供は定番料理。

<豚の生姜焼き>

  • 生姜を20gほど使い、半分は細切り、残り半分はすりおろす。
  • 豚ロース薄切りに軽く塩胡椒して、小麦粉を全面に叩く。
  • フライパンに油を薄く敷き、豚肉を焦げ目が付くくらい焼き付ける。
  • 酒と醤油を大さじ2杯、砂糖を小さじ1杯フライパンに投入。
  • 生姜も投入して全体を混ぜて完成。

キャベツの千切りにマヨネーズをかけて生姜焼きで包んで食す。

美味すぎです。

ポイントは豚ロースに小麦粉をつける事と生姜の半分は細切りにして香り

を楽しめるようにする事。

ご参考まで。