今日は雨予想だったので、予定通りランニングはお休み。
昨日4月中旬のポカポカ陽気だったので、まさかの雪には驚いた。
暇なので夕方からレモンサワーで一杯やることにする。
酒のお供は定番料理。
＜豚の生姜焼き＞
- 生姜を20gほど使い、半分は細切り、残り半分はすりおろす。
- 豚ロース薄切りに軽く塩胡椒して、小麦粉を全面に叩く。
- フライパンに油を薄く敷き、豚肉を焦げ目が付くくらい焼き付ける。
- 酒と醤油を大さじ２杯、砂糖を小さじ１杯フライパンに投入。
- 生姜も投入して全体を混ぜて完成。
キャベツの千切りにマヨネーズをかけて生姜焼きで包んで食す。
美味すぎです。
ポイントは豚ロースに小麦粉をつける事と生姜の半分は細切りにして香り
を楽しめるようにする事。
ご参考まで。
