先日、豚肉と春菊のスパゲティーについて書きましたが、今日はまた春菊シリーズ。材料はこんな感じ↓
フライパンにオイルサーディン１缶（固形量８４g）を油ごと投入。ニンニク１片をみじん切りにして、鷹の爪１本をちぎって香りが出るまで炒める。
別鍋で茹でたスパゲティーとざく切りにした春菊もフライパンに投入。醤油を２回し位お好みでかけてレモンを絞ったら完成。
醤油をかけるとイタリアン小僧たちに邪道だって言われるかも知れない。本当は塩味と旨みはアンチョビを入れると味が決まる。でも和を感じる春菊を使うし、簡単に醤油を回しかければ充分美味しいし、何より手軽。レモンを絞るともうシチリアです（ちょっと言い過ぎたww）。
