TAKE_RUNのブログ

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ミョウガと大葉のしらすスパゲティー

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ステイホーム生活だと、どうしても自炊で定番メニューが増えてしまう。

今日は薬味を効かせた和風パスタをイメージで作ってみました。

材料は

・ニンニク 1片 みじん切り

・バター 10g

・鷹の爪 1片 輪切り

ミョウガ 2個 斜め薄切り

・万能ネギ 4本 小口切り

・しめじ 半株

しらす 適量

・大葉 5枚 千切り

・スパゲティー 適量(今回は180g)

*フライパンにバターを入れ、ニンニクと鷹の爪を投入。

*香りがたったら、ミョウガ、しめじ、しらすを投入。

*スパゲティーが茹で上がったら湯を切りプライパンに投入。

*最後に万能ネギと大葉を散らし、お好みで鰹節やゴマを振って完成。

 

今回ミョウガはスパゲティーの具材としてどうなのかを検証してみた

が、和風パスタ風に使えば、薬味としてのアクセントが効いてとって

も美味しくなることがわかりました。