今日はノーパンスパです。いえ、そちらではなくて、フライパンを使わないでボールで和えるだけのスパゲティーってことです。材料はコチラ↓
スパゲティーは茹でても良いけど暑い日はレンチンです。百均で買ってきたスパゲティー用の耐熱容器にスパゲティー(バリラN5、9分茹で)を100gと塩小さじ1/2を入れ水を目盛りまで入れて、レンジ600Wで11分。
その他材料は以下の通り
バター・・・10g
塩昆布・・・1つまみ
白だし・・・大さじ1/2
ちりめんじゃこ・・・10g(しらすでも良い)
めかぶ・・・1パック(40g程度)
とろろ昆布、カイワレ(今回はブロッコリースプラウト)・・・トッピングに適量
作り方
・トッピング以外をボールに入れてよく混ぜる
・スパゲティーができたらボールに合わせ入れてバターが溶けるように混ぜる
・皿に盛って、トッピングすれば出来上がり
*レモン汁やすりおろし生姜をお好みで入れるのもおすすめ
めかぶ、塩昆布、とろろ昆布のグルタミン酸と白だしのイノシン酸の相乗効果で旨みバッチリ。めかぶのねっとり感が舌の上に旨みを残す。アクセントにレモン汁や生姜を入れてみたが、次回は梅ペーストも試してみたい。