今日も恒例の週末ロング走として３０km走ってきた。今月も３００km／月をクリアした。７月から3ヶ月間３００km走った事になる。こんなに走ったのは人生初だ。そんなに走って楽しいのか？って人に言われる。走らない方が楽だし、ゲームしている方が楽しいかもしれない。でも全身を使って苦労して成し遂げる達成感はひとしおだ。その対象はなんでも良いかもしれないけど、成し遂げた自分がちょっと誇らしい方がいい。自己満だ。そんな仲間がいるのもまた良い。まぁ人生そんなもんだって思うよ。
ところで、夏の走り込みが少しずつ結果として現れてくるのは嬉しい。最近の練習内容はこんな感じ ↓
今日は勝負シューズの「メタスピードエッジ東京」を初めてロング走で試してみた。なかなかいい感じ。気になっていた安定性に問題ないことが確認できた。
涼しくなってスピードトレーニングができるようになってきたので、Vo2Max（最大酸素摂取量）とランニング乳酸閾値到達までのペースが上がってきた。
その結果、Garminのレース予想タイムも目標（３時間３０分切り）まであと３分ほどまで到達。まだ本番の湘南国際マラソン開催まで2ヶ月ほど練習できる。楽しみだ。気になるのは足底腱膜炎の痛みとしこり。これは練習量と塗り薬でうまくコントロールしていくしかなさそう。悪化しなければ良いけど。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最近疲れた時によく「豚キムチ」を作る。豚肉炒めてキムチぶっ込むだけって事もあるけど、好みのキムチに出会ったってことが大きい。これまでは、キムチは韓国本場の甘味が少なく辛味が強いものが好きで、少し酸味が出てくる過程も楽しんでいた。それはそれで今も好きなんだが、最近スーパーでたまたま購入した「王道（ワンド）キムチ」で豚キムチを作ってみたら、これまでの観念が変わった。これまでは国産キムチは甘味が気になって美味しいと思ったことはなかった。この固定観念を取り払ってくれたキムチは、「秋元食品」っていう神奈川のメーカーが作っている。特徴は旨みが強く、味は濃い目、水分少なめ。水分が少ないので炒め物にピッタリでなんとも後をひく旨みがある。せっかく乳酸菌が生きているので、炒め物以外に朝の卵かけご飯のお供にも使っている。
豚肉を味塩胡椒で炒めてこのキムチを入れるだけで味が決まる。今日は豚肉が少なかったので、ニンニク、玉ねぎと豆腐も入れてみた。
豚肉を炒めて、島豆腐を絞って水を切り、ニンニクと玉ねぎとキムチを炒め合わせたら完成。
白飯やビールのお供におすすめですよ。
