１２月７日開催の湘南国際マラソンでのサブ３.５（フルマラソン３時間３０分切り）を目標に今年はしっかりと距離を踏めている。５月１５２km、６月２８２km、７月３０３km、そして８月は今日で１５９km。暑さの中での練習なので、ペースはなかなか上げられないし、強く速くなっている実感はない。涼しくなってきた時期に、夏場に頑張って走り込んだ成果が出たなぁ〜なんて感じることができることを期待して頑張るのみだ。週に一度の友人とのロング走は今日から２５kmまで距離を伸ばした。
汗だくで走った後は、カリウムをたっぷり含むズッキーニと失った塩分を補給するしらすを使ったパスタを食べていく。
材料はこんな感じ↓
・オリーブオイルを敷いたフライパンでニンニクと鷹の爪に火を入れる。
・スライスしたズッキーニに軽く火を入れケイパーを入れる。
・茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入しあえる。
・上記を皿に盛り付け、釜揚げしらすを上からワサッと乗せてちょっと良さげなオリーブオイルをかければ完成。あればアンチョビを最初に炒めてもいいし、最後にレモンを絞っても旨い。（今日はなかったのでポッカレモンを少々ふりかけた）
ベースがペペロンチーノだから安心の美味しさ。ズッキーニの甘み、しらすの塩味が夏場でも食欲をそそる。ケイパーとオリーブオイルはほのかに香る。ロング走のご褒美にオリーブオイルはたっぷり使うと◎。
