柚子胡椒香る春キャベツの和風コールスロー

最近スーパーに行くと目にとまるのが春キャベツ。フワッとして柔らかいこの季節のキャベツは１玉くらいペロッと食べれちゃう。先日作ったものがおつまみにもなる簡単レシピなのでご紹介します。

【作り方】

① 春キャベツ1/4カットを千切りにする

② 塩と砂糖を２つまみずつ①に入れて５分ほど放置し手でぎゅっと水を絞る

③ マヨネーズ大さじ２と柚子胡椒小さじ１、ニンニクすりおろし1/2個分を混ぜて②のキャベツと和える

④ 塩昆布と炒りごま適量を③に和える

⑤ 鰹節を振りかけて出来上がり