今日のトレードも寄り付きから1時間でサクッと切り上げた。
レーザーテックの売りで入り、数万円稼いだらもう触らないで手仕舞いした。
深追いすると大体後悔する結果となることは身にしみて分かっている。
想定通り9月SQに向け日経平均は後場に28,000円を上抜ける動きをし
てレーザーテックも株価を戻してきた。
早めに切り上げたことで、下落から上昇への転換点を見極める難局をパスす
ることができた。
早々に一仕事終えてしまったのでスーパーマーケットに晩酌の肴を物色に行
く。
目に止まったのはチキンスペアリブ 要するに手羽中である。こいつを黒胡
椒でガンガンに焼いて食らいつきたい。
①手羽中に塩胡椒とアウトドアスパイス「ほりにし」を振り皮目から強火で
焼いていく。
肉を焼くときに登場するタークの鉄フライパンをカンカンに焼いて皮目から
焼き付ける。
②皮目を強火から中火で4分ほど焼いたら、ひっくり返して反対面は弱火で4
分ほど焼いたら完成 ベランダ栽培のルッコラと共に食す
ほりにし は、うま味調味料と各種スパイスが調合されていて味が決まりやすい
のでアウトドアでは重宝されるが、自宅では味塩胡椒と好きなスパイスでいいと
思う。
今日は終盤に七味でブーストをかけて一気に喰らった。
ベランダのルッコラは灼熱を耐えて育ってきたせいか、ピリッとした辛味があり、
これも相性があって良かった。