皆さん、台風は大丈夫でしたでしょうか。
関東では通勤時間直撃でくたくたになって出社した方も
多かったのではないでしょうか。どうしても出社しなく
てはならない人もいれば、そうではないけど根性を求め
られる人もいるでしょう。😁
僕は「安全に注意して無理のないように。」と優しそう
で判断を試されるようなメールを受け取り、それなりに
満員電車で揉まれながら出社。
昨日は雨風の音でほとんど寝れなかったので、早めに帰
宅。
こんな時は、元気の出る簡単料理で自宅で一杯やろう！
作ります。
材料
①豚ロース肉×３枚
②岩塩×少々
③乾燥バジル×少々
④乾燥オレガノ×少々
⑤鷹の爪×１本（タネを抜き、調理ハサミで輪切り）
⑥ニンニク×一片（みじん切り）
⑦白ワイン×少々（なければ料理酒でも可）
⑧野菜ジュース×少々
作り方
１）冷蔵庫から出した①に②〜⑥までをまぶして、しば
らく置いておく
２）フライバンにオリーブオイルを敷いて、１）の肉を
焼く
３）両面焼いてニンニク等香ばしい香りが立ってきたら
⑦を入れてフライパンをこそぐ
４）肉に火が入ったら皿に移動
５）⑧をフライパンに注ぎ岩塩で少し塩分を入れる
６）少々煮詰めたらそのソースを肉にかけて出来上がり
超簡単でお皿まで舐めたくなる僕の定番の一品です。是非
お試しあれ。
